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Pfannkuchen mit herzhafter Füllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pfannkuchen mit herzhafter Füllung
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
3
500 ml
100 g
500 g
½ Bund
Radieschen (ca. 250 g)
4 EL
4 EL
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Aus Mehl, Salz, Eiern und Milch einen dickflüssigen Pfannkuchenteig rühren.
Schritt 2/5
In einer heißen Pfanne Butter zerlassen und 8-12 dünne Pfannkuchen backen, abdecken und im Backofen warm halten.
Schritt 3/5
Die Zuckerschoten putzen, waschen und quer halbieren oder dritteln. Die Radieschen waschen, putzen und in Stifte schneiden. Einige Radieschenblätter waschen und in Streifen schneiden.
Schritt 4/5
Den Wok heiß werden lassen und das Öl erhitzen. Die Zuckerschoten andünsten, Radieschenstifte einrühren und alles mit Sojasauce, Reiswein und Pfeffer würzen, abschmecken und Sesam und Radieschenblätter untermenge.
Schritt 5/5
DAs Gemüse auf den Pfannkuchen verteilen, aufrollen und servieren.

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