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Zutaten

für
4
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Pfannkuchen mit Käsecreme

Pfannkuchen mit Käsecreme

10 min, fertig in 35 min
Zeit:
414
kcal
Kalorien:
Health Score:
75 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
150 g Mehl
300 ml Milch
1 Prise Salz
2 Eier
2 EL frisch gehackte Kräuter z. B. Schnittlauch und Dill
Butter zum Braten
200 g Frischkäse z. B. Ziegenfrischkäse
4 EL frische Kräuter für die Garnitur; z. B. Schnittlauchröllchen oder Dillspitzen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchFrischkäseSalzEiButter
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Zubereitung
1.
Für die Pfannkuchen das Mehl mit Milch und Salz glatt rühren. Die Eier sowie die Kräuter zugeben und zu einem relativ flüssigen Teig verrühren. 10 Minuten quellen lassen. Evtl. noch etwas Milch zugeben.
2.
Den Ofen auf 50°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
3.
Etwa 1 EL Butter in der Pfanne erhitzen und eine Keller Teig hineingeben. Dabei die Pfanne drehen, sodass sich der Teig gleichmäßig dünn verteilt. Das Crêpe goldbraun backen, wenden und auch von der zweiten Seite goldbraun backen. Aus der Pfanne nehmen, auf Teller setzen und im Ofen warm halten. Aus dem Teig so nacheinander ca. 7 weitere Crêpes backen.
4.
Die fertigen Crêpes mit Frischkäse bestreichen, auf Teller setzen, zur Mitte hin einschlagen und mit frischen Kräutern garniert servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien414 kcal(20 %)
mehr
Protein15 g(15 %)
mehr
Fett25 g(22 %)
mehr
Kohlenhydrate33 g(22 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe1,3 g(4 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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