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Pfannkuchen mit Marmeladenfüllung herstellen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pfannkuchen mit Marmeladenfüllung herstellen
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224
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
20 g
200 ml
80 g
1 Prise
3
Pflanzenöl zum Braten
60 g
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Beiseite ziehen und abkühlen lassen. Die Milch mit dem Mehl in einer Schüssel mit dem Schneebesen glatt rühren. Das Salz, die Butter und die Eier zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2/4
Ein wenig Öl in eine heiße, beschichtete Pfanne geben und eine Schöpfkelle vom Teig hineingeben. Die Pfanne schwenken, so dass der Pfannenboden bedeckt ist. 1-2 Minuten goldbraun anbacken und mit einem Pfannenwender oder einer Palette wenden. Ebenfalls goldbraun backen, aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
Schritt 3/4
Mit dem restlichen Teig so fortfahren bis alle Pfannkuchen gebacken sind. Alle fertigen Pfannkuchen aufeinander legen, so dass sie nicht austrocknen.
Schritt 4/4
Mit Konfitüre nach Belieben bestreichen, einrollen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

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