0

Pfannkuchen mit Schinken-Tomaten-Füllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pfannkuchen mit Schinken-Tomaten-Füllung
0
Drucken
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Pfannkuchen
150 g
2
225 ml
1 Prise
Butterschmalz zum Ausbacken
Für die Füllung
2
125 g
1
1 TL
125 g
grüne TK-Bohne
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Für die Pfannkuchen das Mehl in eine Schüssel geben und mit etwas Milch glatt rühren, dann die Eier, das Salz und die restliche Milch unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Den Teig mindestens 20 Min quellen lassen.
Schritt 2/4
Für die Füllung die Schalotte schälen und fein hacken. Die Tomate waschen, Stielansatz entfernen und würfeln. Schinken ebenfalls würfeln oder in Stücke schneiden. Schalotten in Butter andünsten, Schinken mitdünsten, Bohnen dazugeben, salzen, pfeffern, 2 EL Wasser zugeben und zugedeckt 10 Minuten dünsten, dabei gelegentlich umrühren. Deckel entfernen, Flüssigkeit einkochen lassen, dann Tomaten zugeben und kurz mitdünsten.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 3/4
Den Pfannkuchenteig nochmals aufrühren. Etwas Butterschmalz in eine ofenfesten Pfanne erhitzen, mit einem Schöpflöffel etwas Teig in die heiße Pfanne gießen, durch leichtes Hin- und Herdrehen der Pfanne den Teig gleichmäßig dünn in der Pfanne verteilen, etwas anbacken lassen, dann wenden und auf der zweiten Seite ebenfalls goldbraun braten. Herausnehmen und warm stellen, bis alle Pfannkuchen ausgebacken sind.
Schritt 4/4
Zum Füllen auf jeden Pfannkuchen einen Löffel Gemüse.Schinken-Masse geben und den Pfannkuchen zusammenfalten. Sofort servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

amapodo Teekanne Glas 400ml doppelwandig mit Edelstahl Tee Sieb & Deckel silber
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
ubeegol Super-Klebstoff Küchenrollenhalter Selbstklebend Wand Rollenhalter für Küchenkrepp, aus Gebürstetem Edelstahl, Ohne Bohren
VON AMAZON
21,16 €
Läuft ab in:
Etekcity 5KG Digitale Küchenwaage, Digitalwaage, Elektronische waage, Hohe Präzision auf bis zu 1g (5kg Maximalgewicht), Tara-Funktion, aus Edelstahl mit Großem LCD-Display
VON AMAZON
Preis: 17,99 €
15,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages