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Pfeffer-Hacksteak in Zwiebelsoße

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Pfeffer-Hacksteak in Zwiebelsoße
375
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Pro Portion
Fett24 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein22 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien375
Pro Portion
Brennwert375
Eiweiß/Protein/g22
Fett/g24
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g17
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
gehackte Petersilie
400 g
1
Ei (Größe M)
2 EL
1 EL
2 EL
2
geschälte Zwiebeln
250 g
geschälte Schalotten
250 ml
3 EL
3 TL
2 EL
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Petersilie, Hack, Ei, Paniermehl und Gewürzzutaten verkneten und Hacksteaks daraus formen. Im heißen Öl in der Pfanne braun anbraten, dann herausnehmen.

Schritt 2/2

Für die Sauce Zwiebel- und Schalottenspalten im Bratöl ca. 8 Minuten dünsten. 250 ml Wasser, Essig und Fond unterrühren, mit Soßenbinder binden und kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomate putzen, in Würfel schneiden und darüber streuen.

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