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Pfeffernüsse mit Amaretto und Aprikosen

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Pfeffernüsse mit Amaretto und Aprikosen
73
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h 30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett1,2 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein1,4 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien73
Kohlenhydrate/g14
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 32 Stück
250 g
100 g
feiner Zucker
1 Prise
je 1 Messerspitze Ingwer, Kardamom, Zimt und Nelke gemahlen
1
Ei (Größe M)
2 EL
6 EL
50 g
gem. Mandeln
60 g
getr. Aprikosen
125 g
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Gewürze in einer Schüssel mischen. Ei mit Amaretto und Milch verquirlen und zusammen mit den Mandeln zugeben. 4 Aprikosen sehr fein würfeln und ebenfalls zugeben. Mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, den Teig in Folie wickeln und ca. 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
Schritt 2/3

Den Teig zwischen Backpapier etwa 1 cm dick ausrollen und runde Plätzchen (3 cm Durchmesser) ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) ca. 15 Minuten backen. Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Schritt 3/3

Übrige Aprikosen fein schneiden. Puderzucker und Zitronensaft verrühren und die Plätzchen damit überziehen. Mit Aprikosen verzieren.

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