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Pfeffersauce

Pfeffersauce
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 Zwiebel
100 g geräucherter, durchwachsener Speck
40 g Butter oder Margarine
1 EL geschroteter Pfeffer
Hier kaufen!4 Tropfen Tabasco
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
1 TL grüne Pfefferkörner
250 g Tomaten
½ Tasse Fleischbrühe
1 Prise Zucker
6 EL Schlagsahne
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebel abziehen und mit dem Speck in kleine Würfel schneiden.
Butter oder Margarine erhitzen und die Speck- und Zwiebelwürfelchen ca. 5 Minuten darin dünsten lassen.

2

Pfeffer, Tabasco, Kikkoman Soja-Sauce, grüne Pfefferkörner hinzufügen. Tomaten überbrühen, enthäuten, vierteln und mit der Brühe zu der Speck-Zwiebelmasse geben.
Etwa 15 Minuten einkochen lassen.
Die Sauce mit Pfeffer und Zucker abschmecken. Sahne unterrühren.

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