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Pfifferlinge in Butter und Petersilie

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pfifferlinge in Butter und Petersilie
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10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 g
frische Pfifferlinge
gemahlener weißer Pfeffer
2 EL
2 EL
frische, gehackte Petersilie
1 gestr. TL
kalt angerührte Speisestärke
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zunächst die Pilze gut putzen und waschen. Große Pilze halbieren.

Dann die Pilze salzen, mit wenig Pfeffer würzen und mit der Butter bei 600 Watt 4 bis 5 Minuten geschlossen garen.

Schritt 2/2

Anschließend mit ein wenig Stärke etwas binden und mit der frisch gehackten Petersilie mischen. Eignet sich gut als Beilage zu gegrillten oder gebratenen Wildgerichten.

Zusätzlicher Tipp

Gefäß: Kleinere Terrine mit Deckel aus Porzellan, Glas oder Keramik; auf den Rost stellen. Abdeckung: geschlossen garen. Am einfachsten reinigen Sie frische Champignons mit einer Bürste unter fließendem Wasser.

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