0

Pfirsich-Bällchen mit Marzipan

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pfirsich-Bällchen mit Marzipan
0
Drucken
1 h 30 min
Zubereitung
6 h 42 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
Für den Biskuit
2
60 g
40 g
40 g
1 Msp.
Für die Füllung
100 g
weiche Butter
200 g
60 g
100 g
getrocknete Pfirsiche
Zum Umhüllen
300 g
2 cl
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Eier trennen und die Eiweiße zu sehr steifem Eischnee schlagen. Die Hälfte vom Zucker mit den Eigelben verquirlen. Das Mehl mit der Stärke und den Zitronenabrieb vermischen. Den Eischnee auf die Eigelbmasse setzen und die Mehlmischung darüber sieben. Mit einer Teigkarte unterheben bis eine luftige Masse entstanden ist. Auf ein kleines Backblech (20x30 cm) streichen und im Ofen ca. 12 Minuten hellgelb backen. Danach auskühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/4
Die Butter mit dem Frischkäse und den Puderzucker verrühren. Die getrockneten Pfirsiche klein schneiden und zugeben. Den Biskuit zerkrümeln und untermengen. Aus der Masse Kugeln von ca. 6 cm Durchmesser formen. Auf eine Platte legen und abgedeckt im Kühlschrank ca. 5 Stunden fest werden lassen.
Schritt 3/4
Das Marzipan mit dem Likör verkneten bis es gut formbar ist. Die Bällchen damit umlegen. Etwas rote Lebensmittelfarbe mit ein wenig Wasser verrühren und die Bällchen auf einer Seite einpinseln.
Schritt 4/4
Die Pfirsich-Marzipan-Kugeln nach Belieben einzeln in Backpapier einpacken und servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

SUNTEC Luftentfeuchter DryFix 20 Pure [Für Räume bis 150 m³ (~63 m²), Entfeuchtungsleistung = 20 l/Tag, Luftreinigungsfunktion, inkl. Wäschetrocknung, 380 Watt]
VON AMAZON
Preis: 349,95 €
152,99 €
Läuft ab in:
THE SUB Heineken Edition, Krups VB650E10, Luxus-Design von Marc Newson. Genießen Sie zu Hause Premium-Fassbier, Fassbiere aus der ganzen Welt, Extrakühl bei 2° C serviert
VON AMAZON
89,00 €
Läuft ab in:
Obst-und Gemüsebeutel aus Bio-Baumwolle, Wiederverwendbare Produce Taschen, Einkaufsnetz baumwollbeutel Brotbeutel, Eco-Friendly Net Bags für Lebensmitteleinkauf und Lagerung, Hand-Made Doppelt genäht Langlebiger und waschbar - Set mit 6 Taschen
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages