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Pfirsich-Quark-Törtchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pfirsich-Quark-Törtchen
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40 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Stück
Biskuitteig
3
75 g
75 g
25 g
1 TL
Eierlikör-Quark
100 ml
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
30 g
Gelatine Fix
60 g
500 g
200 ml
Pfirsich Maracuja Rahm
300 g
Pfirsiche (Halbe Frucht frisch oder aus der Dose)
100 ml
35 g
Gelatine Fix
200 g
Dekoration
100 g
Pfirsiche (Halbe Frucht frisch oder aus der Dose)
Erdbeeren (frisch)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Backofen auf 200°C vorheizen. Für den Biskuitteig Eier trennen. Eiweiße mit Zucker steif schlagen. Eigelbe zügig unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unter die Eimasse heben. In eine gefettete Springform streichen und 10 Minuten backen. Auskühlen lassen. Mit Dessertringen (7,5 cm Durchmesser) 6 Böden ausstechen und Dessertringe hiermit auslegen.

Schritt 2/4

Für den Eierlikörquark VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör mit dem Gelatine Fix verrühren, bis sich dieses aufgelöst hat. Zucker, Speisequark und steifgeschlagene Sahne unterrühren. In die Dessertringe streichen.

Schritt 3/4

Für den Pfirsich-Maracuja-Rahm Pfirsiche pürieren. Maracujasaft und Gelatine Fix hinzugeben und solange rühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Sauerrahm unterrühren und auf den Eierlikörquark streichen. Eine Stunde kaltstellen.

Schritt 4/4

Restliche Pfirsiche in Scheiben schneiden und auf den Törtchen verteilen. Das Kuchendessert mit Erdbeeren verzieren.

Zusätzlicher Tipp

verspoorten-packshotBesonders empfehlenswert ist der VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör. Seit 1876 entsteht ein einzigartiger natürlicher Eierlikör, der laktosefrei, glutenfrei, frei von Farb- & Aromastoffen, frei von Konservierungsstoffen, Stabilisatoren, Verdickungsmitteln und Emulgatoren ist. Somit überzeugt er nicht nur geschmacklich, sondern auch inhaltlich auf ganzer Linie.

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