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Pfirsich-Vanillequark mit Knusperflocken

Pfirsich-Vanillequark mit Knusperflocken
325
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 EL Butter oder Margarine
5 EL Zucker
Hier anrufen!4 EL kernige Haferflocken
Jetzt hier kaufen!1 Prise gemahlener Zimt
4 kleine vollreife Pfirsiche
etwas frische Pfefferminze
2 EL Acerolasaft
Jetzt zuschlagen!1 Vanillemark
400 g Magerquark
50 ml Vollmilch
100 g Schlagsahne
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Zubereitungsschritte

1

Fett und 3 EL Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen. Haferflocken und Zimt einrühren und alles auf einem Teller abkühlen lassen.

2

Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und entkernen. Pfirsiche in Spalten schneiden. Pfefferminzblättchen abbrausen, in feine Streifen schneiden und mit dem Acerolasaft verrühren, über die Pfirsiche träufeln.

3

Vanillemark, 2 EL Zucker, Magerquark und Vollmilch glattrühren. Sahne steif schlagen und unterziehen. Pfirsiche, Quark und Knusperflocken auf Desserttellern anrichten.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

Zusätzlicher Tipp

Extratipp
Besonders gut schmecken die Knusperflocken auch im Müsli. Sie können sie problemlos für eine ganze Woche „vorproduzieren". Die Mischung sollte allerdings nicht länger als zwei Wochen im Kühlschrank lagern, sonst wird das Fett ranzig.

Getränketipp
Milchkaffee.

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