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Pfirsichchutney

Pfirsichchutney
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
750 g Pfirsichfruchtfleisch
2 Zwiebeln
100 g Rumrosine
250 ml Rotweinessig
2 Peperoni
1 EL Salz
1 EL Senfkörner
1 EL grüne Pfefferkörner
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400 g Gelierzucker
1 Bund Oregano
1 Bund Basilikum
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Zubereitungsschritte

1

Das Pfirsichfruchtfleisch in sehr feine Würfel schneiden und die Zwiebeln fein hacken.

2

Pfirsiche und Zwiebeln zusammen mit den Rumrosinen und dem Rotweinessig in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.

3

Dann die fein gehackten Peperoni, Salz, Senfkörner, Pfefferkörner und Safran hinzufügen.

4

Nun den Gelierzucker darunterrühren und bei 75% Leistung im Mikrowellengerät 7 Minuten garen.

5

Oregano und Basilikum verlesen, waschen und kleinschneiden.

6

Nach Ende der Garzeit die Kräuter unterziehen, das Chutney in saubere Einmachgläser füllen und verschließen.

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