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Pfirsiche mit Nusscreme

Pfirsiche mit Nusscreme
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40 min
Zubereitung
3 h 40 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen und abziehen. Nüsse in der Pfanne ohne Fett rösten, bis die Haut platzt; Haut abreiben. Mandeln und Nüsse 2 Stunden in frischem Wasser einweichen und pürieren. Honig und Cognac zu den Nüssen geben. Den Joghurt unterziehen, alles gut vermischen. Die Masse in eine flache, eingeölte Form füllen, abkühlen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen. Pfirsiche halbieren, Steine herausnehmen und mit Gelee füllen. Nirsiche auf ein Backblech legen und bei 180 Grad 15 Minuten im Ofen backen. Die Nußcreme stürzen und mit den heißen Pfirsichen garnieren.

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