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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pfirsiche in Pergament

mit Sternanis

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Pfirsiche in Pergament

Pfirsiche in Pergament - Wärmstens zu empfehlen, diese fruchtige Überraschung!

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224
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2
reife Pfirsiche (à ca. 125 g)
20 g
1
großer Sternanis
2 EL
flüssiger Honig
100 g
2 EL
2 EL
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Küchengeräte

1 Backblech, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Küchengarn, 1 helles Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Pfirsiche in Pergament Zubereitung Schritt 1

Die Pfirsiche abspülen, trockentupfen, halbieren und entsteinen.

Schritt 2/5
Pfirsiche in Pergament Zubereitung Schritt 2

2 Stücke Backpapier oder Pergament auf eine Größe von jeweils 30x30 cm zurechtschneiden. Je 2 Pfirsichhälften darauflegen.

Schritt 3/5
Pfirsiche in Pergament Zubereitung Schritt 3

Auf jede Hälfte 5 g Butter legen.

Schritt 4/5
Pfirsiche in Pergament Zubereitung Schritt 4

Sternanis in 2 Hälften brechen und je 1 davon zu den Pfirsichen legen. Mit Honig beträufeln, Papier verschließen und mit Küchengarn zubinden. Auf ein Backblech oder in eine feuerfeste Form geben.

Schritt 5/5
Pfirsiche in Pergament Zubereitung Schritt 5

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) etwa 20 Minuten backen. Joghurt mit Ahornsirup und 2 EL Orangensaft verrühren. Pfirsiche aus dem Ofen nehmen und mit dem Joghurt servieren.

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Die sommerliche Alternative zu Bratapfel!! Echt lecker, könnte mir auch vorstellen, dass es mit anderen Gewürzen wie Zimt und Kardamom gut schmeckt. Bei den ja doch gerade etwas kühleren Temperaturen definitiv genau das Richtige!

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