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Pfirsicheis

Pfirsicheis
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Pfirsiche waschen, einen beiseite legen, die Haut der restlichen Pfirsiche mit einem Messer kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut mit einem Messer vorsichtig abziehen. Anschließend die Pfirsiche im Mixer pürieren. Den letzten Pfirsich waschen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Den Joghurt mit dem Zitronensaft, dem Puderzucker und dem Fruchtpüree glattrühren und die Pfirsichwürfel untermischen. Mit Grand Marnier aromatisieren. Die Sahne steif schlagen und unter die Masse ziehen.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/3
Das Ganze in die laufende Eismaschine geben und etwa 30 Minuten gefrieren lassen. (Oder in eine Metallschale füllen und ca. 3 Stunden gefrieren, dabei zu Beginn immer wieder gut durch rühren. )
Schritt 3/3
Zum Servieren mit dem Eisportionierer Kugeln abstechen und nach Belieben mit Pfirsichspalten garnieren.

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