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Pfirsichgratin

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Pfirsichgratin
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Butter für die Formen
4
2 EL
2 EL
75 g
1 Prise
1 Msp.
100 g
75 ml
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Pfirsiche überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
Schritt 2/5
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Vier ofenfesten Portionsgratinformen ausbuttern.
Schritt 3/5
Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker cremig schlagen. Das Mehl, Salz, Backpulver, Quark und Milch zur Eimasse geben und gut unterrühren. Die Eiweiße steif schlagen und unterziehen. In die Backformen füllen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 4/5
Die Pfirsichspalten dekorativ darauf legen und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5/5
Mit Puderzucker bestaubt servieren.

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