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Pfirsichgratin

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pfirsichgratin
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25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Butter für die Formen
4
2 EL
2 EL
75 g
1 Prise
1 Msp.
100 g
75 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Pfirsiche überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
Schritt 2/5
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Vier ofenfesten Portionsgratinformen ausbuttern.
Schritt 3/5
Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker cremig schlagen. Das Mehl, Salz, Backpulver, Quark und Milch zur Eimasse geben und gut unterrühren. Die Eiweiße steif schlagen und unterziehen. In die Backformen füllen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 4/5
Die Pfirsichspalten dekorativ darauf legen und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5/5
Mit Puderzucker bestaubt servieren.

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