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Pflaumen-Aprikosen-Schnitten

Pflaumen-Aprikosen-Schnitten
5 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Stück
50 g Butter
2 TL Zucker
50 g Mehl
1 TL Backpulver
50 g Pflaumen getrocknet, entsteint
25 g Aprikosen getrocknet; entsteint
50 ml Milch (1,5 % Fett)
2 Eiweiß
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Ofen 180°C vorheizen, ein Backform mit Backpapier auskleiden.

Schritt 2/4

Die Butter mit zucker cremig rühren. Die Pflaumen und die Aprikosen klein hacken, untermengen, Mehl zugeben, ebenfalls untermengen.

Schritt 3/4

Magermilch schluckweise unter Rühren zugeben. Die Eiweiße zu einem steifen Schnee schlagen, unterziehen. Alles in die Form streichen und für ca. 15 Min. backen.

Schritt 4/4

Aus der Form nehmen, das Backpapier abziehen, in 6 Dreiecke schneiden und mit Puderzucker bestaubt servieren.

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