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Pflaumen-Chutney

schnell und einfach

Pflaumen-Chutney
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Portionen
500 g Pflaumen
70 g Ingwerwurzel (6-8 cm)
100 ml dunkler Balsamicoessig
100 g brauner Zucker
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
Nelkenpulver
geriebene Schale von einer halben Bio-Zitrone
Chiliflocken
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Ingwer putzen, in hauchdünne Scheibchen schneiden. Pflaumen und Ingwer mit dem Balsamico-Essig, dem Zucker und den Gewürzen bei sehr geringer Hitze in wenigen Minuten weich garen. Mit Salz und Zucker abschmecken.

Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen

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