Pflaumen-Frischkäse-Dessert
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Health Score:
51 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
409
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 409 kcal | (19 %) | mehr | |
| Protein | 6 g | (6 %) | mehr | |
| Fett | 24 g | (21 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 33 g | (22 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 18 g | (72 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,1 g | (7 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,5 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,6 mg | (13 %) | ||
| Vitamin K | 10,9 μg | (18 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 1,7 mg | (14 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 13 μg | (4 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,5 mg | (8 %) | ||
| Biotin | 3 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,3 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin C | 8 mg | (8 %) | ||
| Kalium | 321 mg | (8 %) | mehr | |
| Calcium | 75 mg | (8 %) | mehr | |
| Magnesium | 20 mg | (7 %) | mehr | |
| Eisen | 0,9 mg | (6 %) | mehr | |
| Jod | 9 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 0,4 mg | (5 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 14,5 g | |||
| Harnsäure | 31 mg | |||
| Cholesterin | 63 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 30 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 500 g Pflaumen
- 3 EL Zucker
- 150 ml Weißwein
- 1 Zimtstange
- 150 g Frischkäse
- 150 g Schlagsahne
- 1 EL flüssiger Honig
- 20 ml Pflaumenschnaps
- 1 EL Zitronensaft
- 4 Blätter Minze oder Triebspitzen zum Garnieren
Zubereitungsschritte
1.
Die Vanilleschote schlitzen. Die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne den Zucker schmelzen, mit Wein ablöschen, die Vanilleschote und Zimtstange zugeben und alles zugedeckt etwa 10 Minuten leise köcheln lassen. Dann die Pflaumen hineingeben, einmal aufkochen, vom Herd ziehen und auskühlen lassen. Vanilleschote und Zimtstange entfernen.
2.
Den Frischkäse mit 2 EL flüssiger Sahne, Honig, Pflaumenschnaps und Zitronensaft glatt rühren. Die restliche Sahne steif schlagen und unterheben. Die Pflaumen abwechselnd mit der Frischkäsecreme in Gläser schichten. Mit Minze garnieren.
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