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Pflaumen-Frischkäse-Dessert

Pflaumen-Frischkäse-Dessert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
500 g Pflaumen
3 EL Zucker
150 ml Weißwein
1 Zimtstange
150 g Frischkäse
150 g Sahne
1 EL flüssiger Honig
2 cl Pflaumenschnaps
1 EL Zitronensaft
4 Minzeblätter oder Triebspitzen zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Vanilleschote schlitzen. Die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne den Zucker schmelzen, mit Wein ablöschen, die Vanilleschote und Zimtstange zugeben und alles zugedeckt etwa 10 Minuten leise köcheln lassen. Dann die Pflaumen hineingeben, einmal aufkochen, vom Herd ziehen und auskühlen lassen. Vanilleschote und Zimtstange entfernen.
2
Den Frischkäse mit 2 EL flüssiger Sahne, Honig, Pflaumenschnaps und Zitronensaft glatt rühren. Die restliche Sahne steif schlagen und unterheben. Die Pflaumen abwechselnd mit der Frischkäsecreme in Gläser schichten. Mit Minze garnieren.

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