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Pflaumen im Speckmantel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pflaumen im Speckmantel
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4 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
25 g
getrocknete Pflaumen groß und ohne Stein
125 ml
25
ganze, geschälte Mandeln
25 Scheiben
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Pflaumen etwas einschneiden und mit dem Portwein mischen; mindestens 4 Std. marinieren lassen. Dann die Pflaumen abtropfen lassen und in jede Pflaume eine ganze Mandeln geben.

Schritt 2/2

Jede Pflaume mit Frühstücksspeck fest umwickeln und feststecken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Speckpflaumen portionsweise knusprig anbraten.

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