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Pflaumen in Rum

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Pflaumen in Rum
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Gläser; à ca. 1 l Inhalt
1 ½ kg
reife, feste Pflaumen
2
3
1
unbehandelte Zitrone Schale in Streifen
500 g
brauner Zucker
500 ml
trockener Rotwein
500 ml
Rum (54%)
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Produktempfehlung

Die Zwetschgen halten sich mindestens 6 Monate.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Pflaumen waschen, trocken tupfen, entsteinen, vierteln und mit dem Zimt, den Nelken, der Zitronenschale und dem Zucker in die vorbereiteten Gläser (am besten abgekocht) schichten. Den Rotwein darüber gießen, dann mit dem Rum auffüllen so dass alle Früchte vollständig bedeckt sind. Gut verschlossen mindestens 5 Wochen kühl und dunkel gelagert ziehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Schritt 2/2
Nach Bedarf zwischendurch etwas Rum nachgießen, damit die Zwetschgen immer bedeckt bleiben.

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