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Pflaumen-Mandel-Lasagne mit Vanillesauce

Pflaumen-Mandel-Lasagne mit Vanillesauce
1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
750 ml Milch
70 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 EL Vanillepuddingpulver
2 Eigelbe
300 g Pflaumen aus dem Glas
300 g Schichtkäse (10 % Fett)
150 g Lasagneblatt (ohne Vorkochen)
Hier einkaufen!3 EL Mandelstifte
30 g Butter
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Zubereitungsschritte

1
Das Puddingpulver mit 50 ml kalter Milch glatt rühren. Restliche Milch mit dem Zucker und dem Vanillezucker aufkochen und das angerührte Puddingpulver in die kochende Milch einrühren. Alles unter Rühren 3 Minuten kochen, vom Herd ziehen und die Eigelbe unterrühren.
2
Die Pflaumen abgießen. Den Schichtkäse unter die Vanillesauce rühren. In eine gebutterte Auflaufform zuerst eine dünne Schicht der Vanillecreme geben, darauf eine Lage Lasagneblätter legen und mit einer Schicht Vanillecreme bestreichen.
3
Die Pflaumen in die Creme setzen, etwas Creme darauf geben und mit einer zweiten Lasagneschicht bedecken. Die restliche Vanillecreme darauf streichen. Die Mandelstifte über die Lasagne streuen, die Butter in Flöckchen obenauf setzen. Die Lasagne im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 45 Min. garen.

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