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Pflaumen mit Karamellsauce

Pflaumen mit Karamellsauce
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Pflaumen
200 g Zucker
Hier kaufen!150 ml Rum
1 Zimtstange
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Zubereitungsschritte

1

Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.

Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
2

Zucker mit wenig Wasser zu einem hellbraunen Karamell kochen. Zimt zugeben, mit 100 ml Wasser ablöschen, die Pflaumen hineingeben und vom Herd ziehen und 2 Min. ziehen lassen. Dann die Pflaumen durch ein Sieb abgießen. Den Rum in die Karamellmasse gießen, etwas einköcheln lassen und alles wieder über die Pflaumen gießen. Abkühlen lassen und als Dessert z. B. mit Zitroneneis servieren.

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