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Pflaumen mit Karamellsauce

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Pflaumen mit Karamellsauce
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
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für 4 Portionen
1 kg
200 g
150 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.

Video Tipp
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Schritt 2/2

Zucker mit wenig Wasser zu einem hellbraunen Karamell kochen. Zimt zugeben, mit 100 ml Wasser ablöschen, die Pflaumen hineingeben und vom Herd ziehen und 2 Min. ziehen lassen. Dann die Pflaumen durch ein Sieb abgießen. Den Rum in die Karamellmasse gießen, etwas einköcheln lassen und alles wieder über die Pflaumen gießen. Abkühlen lassen und als Dessert z. B. mit Zitroneneis servieren.

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