0

Pflaumenkompott herstellen

Pflaumenkompott herstellen
0
Drucken
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
100 g
1
2
1
150 ml
Rotwein lieblich
100 ml
100 ml
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Pflaumen halbieren und entkernen, in Spalten schneiden. Zucker in einen Topf geben. Zimtstange, Nelken, Sternanis, Wasser, Wein und Saft zugeben. Zum Kochen bringen, ca. 5 Min. leise köcheln lassen. Nelken, Sternanis und Zimtstange wieder entfernen.
Schritt 2/5
Die Pflaumen in die vorbereiteten sauberen Weckgläser füllen, mit dem Sud bis 3 cm unter dem Glasrand auffüllen, gut verschließen.
Schritt 3/5
In den Dampfdrucktopf 5 cm hoch Wasser einfüllen, die Gläser in den Dämpfeinsatz stellen und in den Topf geben, ankochen, den Topf gut verschließen und so lange kochen bis das Ventil nach oben steigt und die Einweckzeit beginnt. Das Gargut ca. 7-8 Min einwecken, den Topf vom Herd nehmen, zur Seite stellen und abkühlen lassen, bis das Ventil wieder vollständig zurückgegangen ist. Den Topf öffnen und die Gläser im Topf stehend vollständig auskühlen lassen.
Schritt 4/5
Oder:
Schritt 5/5
Die Gläser gut verschließen in den Einkochautomaten stellen und nach (Geräteanleitung) einwecken.

Zusätzlicher Tipp

Schmeckt sehr gut zu Vanillepudding oder -Eis. Ca. 6 Monate haltbar.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

ISENPENK Vakuum Beutel Hängend Vakuum Aufbewahrungsbeutel für Dicke und Grosse Kleidung Wie Manteln Jacken und Anzüge mit Aufhänger 6 Pack (105 x 70 cm) 3 Mal
VON AMAZON
18,99 €
Läuft ab in:
Küchenwaage, SimpleTaste Digitalwaage Küche, Electronische Waage, Schwarzes gehärtetes Glas, Hohe Präzision auf bis zu 1g (5kg Maximalgewicht), Tara-Funktion
VON AMAZON
6,79 €
Läuft ab in:
IRIS, stapelbare Aufbewahrungsboxen 'Top Box', mit Deckel und Kl
VON AMAZON
31,19 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages