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Pflaumenkonfitüre

Pflaumenkonfitüre
6 h 25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
1 kg Pflaumen
Hier kaufen!1 Stück Ingwer 4 cm groß
1 kg Gelierzucker
Zitronensäure1 Päckchen Zitronensäure
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Zubereitungsschritte

1

Pflaumen kreuzweise einritzen, kurz mit heißem Wasser überbrühen, häuten, halbieren, Kern entfernen, würfeln. Ingwer schälen, fein reiben.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
2

Gelierzucker, Pflaumen und Ingwer mischen, zugedeckt 6 Stunden ziehen lassen. Danach langsam zum Kochen bringen und unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

3

Zitronensäure untermischen und sofort heiß in vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen.

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