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Pflaumenkonfitüre im Ofen gebacken

Pflaumenkonfitüre im Ofen gebacken
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20 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser (à 500 ml)
1 ½ kg Pflaumen
500 g Zwetschgen
1 Zitrone Saft
200 g brauner Zucker
800 g Zucker
1 Zimtstange
2 Sternanis
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Ofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/2
Die Pflaumen und Zwetschgen waschen, putzen, halbieren und entsteinen. Auf einem tiefen Backblech mit dem Zitronensaft, braunem Zucker, Zucker, Zimt und Sternanis vermengen. Im Ofen ca. 50 Minuten backen bis die Früchte weich sind und der Saft dicklich eingekocht ist. Dabei zwischendurch ab und zu wenden. Die Pflaumen in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf gedreht etwa 15 Minuten abkühlen lassen. Wieder umgedreht vollständig auskühlen lassen.
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen

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