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Pflaumenkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pflaumenkuchen
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35 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Tarteform 20x30 cm
10
blaue Pflaumen
4
125 g
120 g
25 g
50 g
gemahlene Mandeln
125 ml
125 ml
1 Prise
Butter für die Form
Mehl für die Form
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/6
Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.
Schritt 3/6
Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Mehl mit der Stärke, Backpulver und den Mandeln mischen und mit der Milch und der Sahne abwechselnd unter die Eiermasse geben. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und zum Schluss unter den Teig heben.
Schritt 4/6
Diesen in eine gebutterte und leicht mit Mehl bestaubt Form füllen, gleichmäßig verteilen und die Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen.
Schritt 5/6
Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
Schritt 6/6
Die fertige Tarte aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestauben und lauwarm oder kalt servieren.

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