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Pflaumenkuchen mit Piment

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Pflaumenkuchen mit Piment
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
fertig in 1 h 35 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Crostata; (Tarteform mit 26 cm Durchmesser)
200 g
75 g
1
100 g
500 g
4
75 g
gehackte Haselnüsse
½ TL
2 EL
brauner Zucker
1 TL
1 Prise
Butter für die Form
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Mehl mit dem Salz, Zucker, Ei und der weichen Butter mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und etwa 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
Schritt 2/4
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Backform mit Butter auspinseln.
Schritt 3/4
Die Kekse in einer Schüssel zerbröseln. Die Nüsse, den zerstoßenen Piment und den Zimt zufügen. Ein Drittel der Mischung in die Tarteform streuen.
Schritt 4/4
Die Pflaumen waschen, halbieren, den Stein entfernen und in Spalten schneiden. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Form mit Rand auslegen. Das zweite Drittel der Nussmischung darauf streuen und mit den Pflaumen belegen. Die restlichen Nüsse und den braunen Zucker darauf verteilen, den Rand etwas über die Früchte schlagen und im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.

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