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Pflaumenmarmelade

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pflaumenmarmelade
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20 min
Zubereitung
5 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser à 350 ml ca.
2 ½ kg
500 g
1
1
Zitrone Saft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln. Mit dem Zucker, Zimt und Zitronensaft in einem weiten Bräter vermengen. Etwa 2 Stunden ziehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Schritt 2/3
Den Ofen auf 150°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3/3
Den Bräter in den Ofen stellen und die Pflaumen unter gelegentlichem Rühren 2-3 Stunden (je nach Saftigkeit der Früchte) einköcheln lassen. Zwischendurch alle 20-30 Minuten rühren. Ist das Mus dicklich eingekocht, den Zimt entfernen und die Pflaumen nach Bedarf mit dem Stabmixer fein pürieren. In vorbereitete Gläser füllen und gut verschlossen auskühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Nach Geschmack noch mit einem Schuss Rum verfeinern.

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