0
Drucken
0

Pflaumenmus

Pflaumenmus
1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
15 kg Pflaumen
1 kg Zucker
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Pflaumen werden gewaschen und ausgesteint. Zuerst schüttet man nur wenig in den Topf und rührt beständig; erst wenn sich Saft gebildet hat, werden die übrigen Pflaumen nach und nach dazugetan , bis der Kessel dreiviertel gefüllt ist. Das Rühren darf nicht unterbrochen werden; man nimmt dazu eine Rührkelle mit langem Stiel.  

2

Zu 15 kg Pflaumen nimmt man, wenn das Mus sehr süß werden soll, 1 1/2 kg Zucker; man kann es aber auch ganz ohne Zucker kochen. Es wird unter ständigem Rühren zu steifem Mus gekocht. Dann füllt man es heiß in Steintöpfe und setzt sie in einen warmen Bratofen, damit sich an der Oberfläche eine Kruste bildet. Nach einigen Tagen bindet man die Töpfe zu.

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: IRIS, Schubladenschrank / Schubladenbox / Rollwagen / Rollcontainer / Werkzeugschrank Smart Drawer Chest, SDC-004, mit Rollen, Kunststoff, schwarz / transparent und mehr
VON AMAZON
27,08 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: IRIS, 2er-Set Unterbettboxen / Rollerboxen / Aufbewahrungsboxen Top Box Under Bed Box, TBU-40, mit 4 Rollen, Plastik, transparent / schwarzer Deckel, 40 L, 68 x 38,8 x 18,5 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 99,99 €
75,83 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: IRIS, 2er-Set Unterbettboxen / Rollerboxen / Aufbewahrungsboxen Top Box Under Bed Box, TBU-40, mit 4 Rollen, Plastik, transparent / schwarzer Deckel, 40 L, 68 x 38,8 x 18,5 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 39,99 €
35,24 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages