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Pflaumensauce aus Arabien

Pflaumensauce aus Arabien
20 min
Zubereitung
12 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g getrocknete Pflaumen (oder kalifornische Trockenpflaume)
3 Knoblauchzehen , zerdrückt
Jetzt hier kaufen!Zimt
Salz
weißer Pfeffer
1 Bund Petersilie , fein gehackt
5 Blättchen Pfefferminze , fein gehackt
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Zubereitungsschritte

1

Die Trockenpflaumen 12 Stunden in Wasser einweichen und dann im selben Wasser weich kochen. Anschließend durch ein Sieb streichen. Die Knoblauchzehen und den Zimt hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2

Erst nach dem Erkalten der Sauce die feingehackten Kräuter untermischen.

Zusätzlicher Tipp

Diese Sauce passt zu allen Lamm- und Hammelgerichten.

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