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Pichelsteiner Eintopf

Pichelsteiner Eintopf
45 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 g durchwachsener Speck
500 g Schweinefleisch
1 TL Paprikapulver edelsüß
200 g Möhren
100 g Sellerie
300 g Kartoffeln
200 g Porree (Lauch)
Fleischbrühe (Würfel)
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Den Speck in kleine Würfel schneiden, in einer Glasschüssel etwa 1 Min. bei 100 auslassen.

2

Das Fleisch waschen, abtrocknen, in Würfel schneiden. Mit Paprika  würzen, zu dem Speck geben und zugedeckt etwa 10 Min. bei 100 braten.

3

Die Möhren putzen und schrappen, den Sellerie und die Kartoffeln schälen. Die Zutaten waschen und in Würfel schneiden. Den Porree (Lauch) putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
4

Nun die Brühe, das Gemüse und die Kartoffeln unter das Fleisch mengen, mit Salz würzen und zugedeckt etwa 5 Min. bei 100 dünsten. In 2(}-25 Min. bei 50 garen.

5

Den Eintopf aus dem Mikrowellenherd nehmen und zugedeckt etwa 10 Min. stehenlassen.

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