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Picknick-Teller

Picknick-Teller
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2-3 mittelgroße Fleischtomate
je 1/2 grüne, gelbe und rote Paprikaschote
eine Handvoll schwarze Oliven
einige grüne, entsteinte Oliven
150 g Schafkäse
Viaigrette
1 TL mittelscharfer Senf
2 EL Weinessig
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen4-5 EL Olivenöl
Pro Portion 2 kleine Weißbrotscheibe
Kräuter - Käse oder Frischkäse mit Kräutern
einige frische Basilikumblatt für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Tomaten in Achtel und die Paprikaschoten in Streifen schneiden.
In eine Schüssel oder einen großen tiefen Teller mit breitem Rand füllen.

Schritt 2/3

Schwarze Oliven ganz, grüne Oliven in Scheibchen und den Schafskäse in Würfeln zugeben.
Die Vinaigrette mit Senf, Essig, Gewürzen und Öl anrühren, über den Salat gießen und vorsichtig durchmischen.

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 3/3

Die Weißbrotschnitten dünn mit Kräuterkäse oder Frischkäse bestreichen, ringförmig um den Salat legen und mit frischen Basilikumblättchen verzieren.

Zusätzlicher Tipp

Dieser Salat eignet sich gut zum Mitnehmen ins Grüne!

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