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Pie mit Zucchini und Schafskäse

Pie mit Zucchini und Schafskäse
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Hier kaufen!1 EL Rosinen
150 g Feta
500 g Blätterteig (Kühlregal)
Eigelb zum Bestreichen
Hier bei Amazon kaufenSesamsamen zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

1
Die Zucchini waschen und fein raspeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In Öl andünsten, die Zucchiniraspel zugeben und mitdünsten, salzen und pfeffern. Die Rosinen untermischen. Den Feta zerbröckeln und ebenfalls untermischen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig ausrollen. Die Hälfte des Teigs mit der Füllung belegen, dabei einen 1-2 cm breiten Rand lassen. Den Rand mit wenig Wasser bestreichen, die leere Teighälfte über die Füllung klappen und die Ränder leicht zusammendrücken. Die Oberfläche mit verquirltem Eigelb bestreichen und ganz leicht schräg einschneiden. Mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.

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