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Pie mit Zucchini und Schweinefleisch

Name: Pie mit Zucchini und Schweinefleisch
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g gekochte Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 400 g Rinderhackfleisch; 2 EL Pflanzenöl; 1 EL Mehl; 2 Tomaten; 150 ml Gemüsebrühe; 75 ml Sahne (30%); 100 g Erbsen (TK); Salz; Pfeffer; 1 TL frisch geriebener Ingwer; Currypulver; 250 g Zucchini

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30 min

Zubereitung

50 min

Fertig

leicht

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Zutaten

für 4 Portionen

200 g gekochte Kartoffeln

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

400 g Rinderhackfleisch

2 EL Pflanzenöl

1 EL Mehl

2 Tomaten

150 ml Gemüsebrühe

75 ml Sahne 30%

100 g Erbsen TK

Salz

Pfeffer

Hier kaufen!1 TL frisch geriebener Ingwer

Currypulver

250 g Zucchini

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, beides fein hacken und in heißem Öl anbraten, das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Mit Mehl bestauben und mit Brühe und Sahne ablöschen. Einmal aufkochen lassen, die Erbsen zugeben, dann vom Herd ziehen. Die Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten und klein würfeln. Zum Hackfleisch geben und mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Curry pikant abschmecken.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

Schritt 2/3

Den Backofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.

Schritt 3/3

Die Zucchini waschen, putzen und würfeln. Die Hälfte mit den Kartoffeln mischen und in vier kleine Auflaufförmchen geben, darin gut festdrücken. Die Hackfleischmasse mit der Flüssigkeit daraufgeben und ebenfalls andrücken. Die restlichen Zucchinistücke darauf verteilen und mit etwas Curry bestreuen. Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.

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