Pie mit Zucchini und Schweinefleisch
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Rezeptautor: EAT SMARTER
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 200 g
gekochte Kartoffeln
- 1
- 1
- 400 g
- 2 EL
- 1 EL
- 2
- 150 ml
- 75 ml
Sahne 30%
- 100 g
Erbsen TK
- 1 TL
frisch geriebener Ingwer
- 250 g
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, beides fein hacken und in heißem Öl anbraten, das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Mit Mehl bestauben und mit Brühe und Sahne ablöschen. Einmal aufkochen lassen, die Erbsen zugeben, dann vom Herd ziehen. Die Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten und klein würfeln. Zum Hackfleisch geben und mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Curry pikant abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/3
Den Backofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3/3
Die Zucchini waschen, putzen und würfeln. Die Hälfte mit den Kartoffeln mischen und in vier kleine Auflaufförmchen geben, darin gut festdrücken. Die Hackfleischmasse mit der Flüssigkeit daraufgeben und ebenfalls andrücken. Die restlichen Zucchinistücke darauf verteilen und mit etwas Curry bestreuen. Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.
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