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Pikante Käse-Schinken-Rolle mit Veilchen

Pikante Käse-Schinken-Rolle mit Veilchen
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20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
6 Eier
2 EL Mayonnaise
1 TL scharfer Senf
1 EL saure Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
150 g Schnittkäse in Scheiben (z. B. Gouda)
100 g Räucherschinken in Scheiben
1 Hand voll Veilchenblüte
5 Schnittlauchhalme
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Eier ca. 10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und halbieren. Die Eigelbe mit der Mayonnaise, dem Senf, der sauren Sahne, Salz und Pfeffer glatt rühren und abschmecken. Das Eiweiß hacken und unter die Creme mischen.
Schritt 2/3
Die Käsescheiben leicht überlappen auf einem Stück Frischhaltefolie auslegen. Mit den Speckscheiben belegen und darauf den Eiersalat verteilen. Mit den Blüten und Schnittlauch bestreuen und alles mit Hilfe der Folie aufrollen.
Schritt 3/3
Vorsichtig in Scheiben geschnitten servieren.

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