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Pikante Käse-Schinken-Rolle mit Veilchen

Name: Pikante Käse-Schinken-Rolle mit Veilchen
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Eier; 2 EL Mayonnaise; 1 TL scharfer Senf; 1 EL saure Sahne; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 150 g Schnittkäse in Scheiben (z. B. Gouda); 100 g Räucherschinken (in Scheiben); 1 Hand voll Veilchenblüte; 5 Schnittlauchhalme

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Pikante Käse-Schinken-Rolle mit Veilchen

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leicht

Schwierigkeit

20 min

Zubereitung

• Fertig in 30 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen

6

Eier

2 EL

Mayonnaise

1 TL

scharfer Senf

1 EL

saure Sahne

Salz

Pfeffer aus der Mühle

150 g

Schnittkäse in Scheiben (z. B. Gouda)

100 g

Räucherschinken in Scheiben

1 Hand voll

Veilchenblüte

5

Schnittlauchhalme

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Eier ca. 10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und halbieren. Die Eigelbe mit der Mayonnaise, dem Senf, der sauren Sahne, Salz und Pfeffer glatt rühren und abschmecken. Das Eiweiß hacken und unter die Creme mischen.

Schritt 2/3

Die Käsescheiben leicht überlappen auf einem Stück Frischhaltefolie auslegen. Mit den Speckscheiben belegen und darauf den Eiersalat verteilen. Mit den Blüten und Schnittlauch bestreuen und alles mit Hilfe der Folie aufrollen.

Schritt 3/3

Vorsichtig in Scheiben geschnitten servieren.

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