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Pikante Käsemuffins

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Pikante Käsemuffins
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück
350 g
½ TL
1 Packung
½ TL
Paprikapulver edelsüss
1 TL
150 g
Parmesan frisch gerieben
200 ml
Buttermilch (nach Bedarf mehr)
2
5 EL
2 Scheiben
Butter für 1 Muffinsblech oder 12 Papierbackförmchen
Brösel für 1 Muffinsblech oder 12 Papierbackförmchen
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Mehl mit Salz, Backpulver, Paprika und den Kräutern vermischen, Käse unterrühren und mit Buttermilch, Eiern und dem Öl verrühren. Falls der Teig zu fest ist noch etwas Buttermilch unterrühren.
Schritt 2/4
Das Muffinsblech oder die Förmchen mit Butter einfetten und mit Brösel ausstreuen und den Teig darin verteilen. Frühstücksspeck in kleine Würfel schneiden und auf die Muffins streuen.
Schritt 3/4
Im vorgeheizten Backofen (200°C) ca. 20-30 Min. backen. (Mit einem Hölzchen die Garprobe machen).
Schritt 4/4
Herausnehmen, in den Förmchen etwas abkühlen lassen, herauslösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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