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Zutaten
für
4
Pikante Kartoffel-Käsewaffeln
40 min, fertig in 1 h 25 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 180 g mehlig kochende Kartoffeln
- Salz
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Pflanzenöl
- Salz
- 1 Prise Zucker
- 180 g Mehl
- 1 ½ TL Backpulver
- 2 Eier
- 60 g weiche Butter
- 250 ml Milch
- 70 Reblochon
- Butter für das Waffeleisen
Zubereitung
1.
Die Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Salzwasser 25-30 Minuten garen. Währenddessen die Zwiebel abziehen, fein würfeln und im heißen Öl weich dünsten. Danach herausnehmen. Die Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Das Mehl mit dem Backpulver und 1 Prise Salz mischen und mit den Eiern, der Butter und der Milch glatt rühren. Die Kartoffeln und die Zwiebel unterrühren. Den Reblochon klein würfeln und untermischen.
2.
Das Waffeleisen fetten und anheizen. 2-3 EL von dem Teig hineingeben und nacheinander goldbraune Waffeln backen.
3.
Nach Belieben mit knusprigem Speck und Kräutern servieren.
Ausgabe 02/24