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Pikante Kartoffelpizza mit Kapern und Peperoni

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pikante Kartoffelpizza mit Kapern und Peperoni
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1 h
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
750 g
1 Würfel
Hefe 42 g
1 EL
6 EL
1 EL
Olivenöl für das Blech
Mehl zum Ausrollen
Für den Belag
12 EL
Pesto Basilikumpesto aus dem Glas
300 g
mehlig kochende Kartoffeln
200 g
gekochten Schinken in Streifen
100 g
getrocknete Tomaten eingelegt im Glas
100 g
Peperoni eingelegt im Glas
40 g
Kapern im Glas
3
200 g
geraspelter Gouda
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/5
Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit ca. 300 ml Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten (am besten mit Knethaken). Zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
Schritt 3/5
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und mit dem Nudelholz einen runden Teigfladen ausrollen.
Schritt 4/5
Diesen auf ein mit Öl ausgepinseltem Pizzablech legen und mit 3 EL Pesto bestreichen.
Schritt 5/5
Die Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben hobeln und mit den restlichen Zutaten auf der Pizza verteilen. Mit Mozzarella und Gauda bestreuen und für ca. 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

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