EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

Zutaten

für
5
Drucken
Pikante Kürbiskonfitüre

Pikante Kürbiskonfitüre

1 h
Zeit:
156
kcal
Kalorien:
Health Score:
87 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
600 g Kürbisfruchtfleisch z. B. Hokaidokürbis
500 g Tomaten
300 g Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Stück frischer Ingwer etwa walnussgroß
2 Curry
1 TL Chilipulver
100 g Zucker
2 TL Salz
100 ml Weißweinessig
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KürbisfruchtfleischTomateZwiebelZuckerIngwerSalz
Zubereitung
1.

Kürbis würfeln. Tomaten waschen, putzen und vierteln. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und hacken. Vorbereitete Zutaten mit den Gewürzen, Essig und 125 ml Wasser zugedeckt 45 Min. kochen lassen.

2.

Dann pürieren und wieder in den Topf füllen. Mit Chili, Salz und Zucker abschmecken. Einmal aufkochen und in vorbereitete Gläser füllen. Gläser sofort verschließen und auskühlen lassen.

Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien156 kcal(7 %)
Protein3 g(3 %)
Fett1 g(1 %)
Kohlenhydrate33 g(22 %)
zugesetzter Zucker20 g(80 %)
Ballaststoffe4,9 g(16 %)
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.