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Pikante Mais-Muffins

Pikante Mais-Muffins
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20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Außerdem
100 g Maiskörner aus der Dose
80 g Speck geräuchert, klein gewürfelt
24 Papierbackformen
1 Tasse Mehl
1 Prise Salz
50 g Zucker
½ P. Backpulver
50 g Margarine
Hier kaufen!1 Tasse Maismehl
1 Ei
1 Tasse Milch
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das Mehl mit Salz, Zucker und Backpulver in die Küchenmaschine mit Schlagmesser geben und die Margarine zugeben So lange vermixen bis die Masse fein bröselig ist.

Schritt 2/3

Mit dem Ei und der Milch verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Mais und Speck untermengen. Den Teig in die Muffinförmchen (je 2 ineinander gestellt) füllen.

Schritt 3/3

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen. Heiß oder kalt servieren.

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