0

Pikante Muffins

Pikante Muffins
0
Drucken
1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück je
Broccoli-Käse- Muffin
250 g
½ TL
200 g
2 ½ TL
½ TL
1
50 ml
80 g
geriebener Gruyère-Käse (oder Emmentaler)
300 g
Ausserdem
12
12
50 g
geriebener Gruyère-Käse (oder Emmentaler)
12
Roquefort-Walnuss-Muffins
250 g
½ TL
1 TL
100 g
50 g
gehackte Walnusskerne
2 TL
½ TL
1
50 ml
2 EL
300 g
Zum Bestreuen
30 g
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Mehl mit den Gewürzen, den kleingehackten Brokkoliröschen, Backpulver und Natron sorgfältig vermischen.
Schritt 2/9
In einer Schüssel das Ei leicht verquirlen, Öl, Käse und Buttermilch hinzufügen und alles gut miteinander verrühren. Die Mehlmischung zur Eimasse geben und dabei nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Schritt 3/9
Papierförmchen in die Vertiefungen des Muffinsblechs hineinsetzen.
Schritt 4/9
Den Teig in die Papierförmchen geben, Brokkoliröschen in die Mitte setzen und mit je etwas Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (180°) 20 - 25 Min. backen. Die Muffins im Backblech 5 Min. ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.
Schritt 5/9
Mehl mit den Gewürzen, dem zerkleinerten Roquefort, Walnüssen, Backpulver und Natron vermischen.
Schritt 6/9
In einer Schüssel das Ei leicht verquirlen, Öl, Weinbrand und Buttermilch
Schritt 7/9
hinzufügen und alles gut miteinander verrühren. Die Mehlmischung zur Eimasse geben und dabei nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Schritt 8/9
Papierförmchen in die Vertiefungen des Muffinsblechs hineinsetzen.
Schritt 9/9
Den Teig in die Papierförmchen geben. Die gehackten Walnüsse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen (180° ca. 20 - 25 Min. backen. Die Muffins im Backblech Min. ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Kaffee muehle
VON AMAZON
22,09 €
Läuft ab in:
Rostbeständiger Seifenspender mit Glas von Smith's Mason Jars. Perfekt für die Küche oder das Badezimmer, ein tolles Geschenk. – Kobaltblau
VON AMAZON
7,65 €
Läuft ab in:
Colore Acrylfarben-Studio-Set – Professionelles Acrylfarbenset für das Malen auf Leinwand, Ton, Stoffen, Fingernägeln, Keramik & anderen Kunstobjekten – Perfekt für Erwachsene & Kinder – 12 extra große, 75ml-Tuben
VON AMAZON
14,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages