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Pikante Muffins mit Käse und Schinken

Pikante Muffins mit Käse und Schinken
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
350 g Mehl
½ TL Salz
1 P. Backpulver
½ TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Kräuter der Provence getrocknet
150 g Parmesan frisch gerieben
200 ml Buttermilch (nach Bedarf mehr)
2 Eier
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
80 g Schinken gewürfelt
12 Papierbackformen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Mehl mit Salz, Backpulver, Paprika und den Kräutern vermischen, Käse unterrühren und mit Buttermilch, Eiern, Schinken und dem Öl verrühren. Falls der Teig zu fest ist noch etwas Buttermilch unterrühren.
Schritt 2/4
Jeweils 2 Förmchen ineinander stellen und den Teig einfüllen.
Schritt 3/4
Im vorgeheizten Backofen (200°C) ca. 20-30 Min. backen. (Mit einem Hölzchen die Garprobe machen).
Schritt 4/4
Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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