Pikante Muffins mit Käse und Schinken
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 12 Stück- 350 g Mehl
- ½ TL Salz
- 1 P. Backpulver
- ½ TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Kräuter der Provence getrocknet
- 150 g Parmesan frisch gerieben
- 200 ml Buttermilch (nach Bedarf mehr)
- 2 Eier
- Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
- 80 g Schinken gewürfelt
- 12 Papierbackformen
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Mehl mit Salz, Backpulver, Paprika und den Kräutern vermischen, Käse unterrühren und mit Buttermilch, Eiern, Schinken und dem Öl verrühren. Falls der Teig zu fest ist noch etwas Buttermilch unterrühren.
Schritt 2/4
Jeweils 2 Förmchen ineinander stellen und den Teig einfüllen.
Schritt 3/4
Im vorgeheizten Backofen (200°C) ca. 20-30 Min. backen. (Mit einem Hölzchen die Garprobe machen).
Schritt 4/4
Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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