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Pikante Muffins mit Schinken

Pikante Muffins mit Schinken

Pikante Muffins mit Schinken - Die richtige Wahl für alle, die Gebäck gerne auch mal herzhaft mögen.

90
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
2 Frühlingszwiebeln
50 g Kochschinken
½ Bund Schnittlauch
150 g Magerquark
60 ml Milch (1,5 % Fett)
1 Ei
Salz
Pfeffer
2 EL geriebener Emmentaler (30 g)
200 g Mehl
2 TL Backpulver
Hier kaufen!½ TL Natron
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Zubereitungsschritte

1

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken. Kochschinken klein schneiden. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden.

2

Quark, Milch, Ei, Salz, Pfeffer und Käse in einer Schüssel gut verrühren.

3

Mehl, Backpulver und Natron in einer weiteren Schüssel mischen und mit Quarkmasse, Frühlingszwiebeln, Schinken und Schnittlauch verrühren.

4

Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) in 25–30 Minuten goldbraun backen.

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