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Pikante Nuss-Käseküchlein

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pikante Nuss-Käseküchlein
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8
4 EL
frischer Parmesan fein gerieben
4 EL
Walnüsse kleingehackt
Walnusshälfte zum Dekorieren
4 EL
150 g
Speck kleingewürfelt
Pfeffer aus der Mühle
8
feuerfeste Förmchen 10-12 cm ⌀
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

4 Eier trennen, die restlichen Eier zusammen mit den 4 Eigelben verschlagen. Mit gehackten Walnüssen, den Speckwürfeln, dem Paniermehl, Salz und Pfeffer verrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen und unterheben. Die Förmchen mit Öl einpinseln und mit der Eimasse füllen.

Schritt 2/2

Und mit einer Walnusshälfte garnieren. Backofen auf 200° erhitzen, die Förmchen auf ein Backblech setzen und die Küchlein im heißen Backofen in 10-15 Min. goldbraun backen. Die fertigen Küchlein vorsichtig aus den Förmchen heben und nach Belieben mit Salat servieren.

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