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Pikante Paprikastreifen

Pikante Paprikastreifen

30 min
Zeit:
42
kcal
Kalorien:
Health Score:
99 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
600 g Paprikaschoten
2 Knoblauchzehen
2 TL Koriander
2 TL Kreuzkümmel
4 EL Olivenöl
1 TL Harissa
5 Stiele Korianderblätter
Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PaprikaschoteOlivenölKorianderblattKorianderHarissaKreuzkümmel
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Zubereitung
1.

Paprikaschoten aufschneiden, putzen und waschen. Die Schoten in Streifen schneiden.

2.

Paprikastreifen portionsweise in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren. Mit einer Schöpfkelle herausnehmen und abtropfen lassen. Knoblauchzehen pellen und durchpressen. Koriander und Kreuzkümmel im Mörser zerdrücken.

3.

Olivenöl in einer Pfanne leicht erhitzen, den Knoblauch darin andünsten. Paprikastreifen, Koriander, Kreuzkümmel und Harissa dazugeben. 4 – 5 Minuten unter Wenden garen. Korianderblätter hacken und untermischen, salzen. Paprikastreifen lauwarm servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien42 kcal(2 %)
mehr
Protein1 g(1 %)
mehr
Fett3 g(3 %)
mehr
Kohlenhydrate2 g(1 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe1,1 g(4 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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