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Pikante Senfsauce

Pikante Senfsauce
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15 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
2 Eigelbe
2 EL Dijonsenf
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Zitronensaft
125 ml Speiseöl
4 EL Sahne
2 Bund gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

2 Eigelb mit 2 EL Dijonsenf, Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und 1 EL Zitronensaft verschlagen.

Schritt 2/4

125 ml Speiseöl unter ständigem Schlagen zuerst tropfenweise hinzufügen, dann den Rest in größeren Mengen dazugeben.

Schritt 3/4

4 EL Sahne unterrühren. Die Sauce mit den Gewürzen abschmecken. 2 Bund gehackte Petersilie unterrühren.

Schritt 4/4

Diese Sauce zu gegrilltem Fleisch reichen.

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