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Pikanter Fenchel-Orangen-Salat

Pikanter Fenchel-Orangen-Salat
20 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Orangen
1 Fenchelknolle
2 rote Zwiebeln
1 TL Rosmarinnadel
Hier kaufen!1 EL Weißweinessig
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Etwas Pfeffer
Meersalz
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Küchengeräte

1 Messer, 1 Schüssel

Zubereitungsschritte

1

Orangen schälen, weiße Haut entfernen und in Scheiben schneiden. Das Fenchelherz in Würfel schneiden, die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Orangensaft auffangen und mit Essig und Öl mischen.

Wie Sie Fenchelknollen geschickt in Würfel schneiden
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
2

Die gehackten Rosmarinnadeln, Salz und Pfeffer dazugeben. Fenchelwürfel in der Sauce wenden und auf die Orangenscheiben geben, Zwiebelringe darauf verteilen, restliche Sauce darubergeben, mit frisch gemahlenem Pfeffer und dem Fenchelgrün bestreut servieren.

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