Pikanter Gugelhupf mit Schafskäse und Poree

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Pikanter Gugelhupf mit Schafskäse und Poree
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Health Score:
9,0 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 15 min
Zubereitung
Kalorien:
153
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien153 kcal(7 %)
Protein7 g(7 %)
Fett6 g(5 %)
Kohlenhydrate16 g(11 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe4,1 g(14 %)
Automatic
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,9 mg(8 %)
Vitamin K8,8 μg(15 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin2,9 mg(24 %)
Vitamin B₆0,3 mg(21 %)
Folsäure52 μg(17 %)
Pantothensäure0,5 mg(8 %)
Biotin9,1 μg(20 %)
Vitamin B₁₂0,1 μg(3 %)
Vitamin C4 mg(4 %)
Kalium268 mg(7 %)
Calcium58 mg(6 %)
Magnesium51 mg(17 %)
Eisen1,7 mg(11 %)
Jod7 μg(4 %)
Zink1,3 mg(16 %)
gesättigte Fettsäuren2 g
Harnsäure46 mg
Cholesterin5 mg
Zucker gesamt1 g

Zutaten

für
16
Zutaten
400 g Vollkornmehl
100 g Sojaschrot
1 Päckchen Trockenhefe
2 TL Salz
Paprikapulver
100 ml lauwarmes Wasser
150 g Joghurt
4 EL Olivenöl
1 rote Zwiebel
1 Stange (klein) Porree
100 g Schafskäse
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PorreeJoghurtSojaschrotSchafskäseOlivenölSalz
Zubereitungstipps
Zubereitung

Küchengeräte

1 Schüssel, 1 Handmixer mit Knethaken, 1 Messer, 1 gefettete Gugelhupfform

Zubereitungsschritte

1.
Mehl mit Sojaschrot, Trockenhefe, Salz und Paprika in einer Schüssel mischen. Wasser, Joghurt und Olivenöl zufügen und alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt 30-40 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig sichtbar vergrößert hat.
2.
Zwiebel pellen und fein würfeln. Porree putzen , waschen und sehr fein schneiden. Schafskäse fein zerbröckeln. Zwiebel, Porree und Schafskäse unter den Teig kneten. Teig in eine gut gefettete Napfkuchenform geben und nochmals 15 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) etwa 60 Minuten backen. Dazu Crème fraîche reichen.
 
Hallo an den Rezept Verfasser, 100 Gläser Sojaschrot??? Ist das richtig? Oder der Fehlerteufel ??? Danke
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Sachon, danke für den Hinweis! Das war natürlich nicht richtig, wir haben es korrigiert. Viele Grüße von EAT SMARTER!