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Pikanter Hering mit Tomaten

Pikanter Hering mit Tomaten
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Heringsfilets
1 Dose Tomaten stückig
1 Möhre
1 gelbe Paprika
½ Bund Petersilie
1 TL Cognac
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Salz
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Zubereitungsschritte

1

Die Karotte schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Paprika entkernen, die weißen Trennwände entfernen und in grobe Würfel schneiden.

2

Nun beides mit den Tomaten, den in Streifen geschnittenen Heringsfilets vermengen und gehackte Petersilie zugeben. Abschmecken mit Cognac, Tabasco und Salz.

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